Inicio

Nuestra firma se dedica desde hace 20 años, a la venta y distribución de todo tipo de productos de la pesca y acuicultura, frescos, congelados y cocidos de forma individualizada, y puestos in situ en sus cocinas.

El ámbito de aplicación de nuestra actividad no sólo se limita a las fronteras españolas, sino que además de distribuir en toda la península y las islas, nos dedicamos a la importación y exportación a otros países.

El éxito de nuestra trayectoria consiste en el tratamiento personalizado que damos a cada uno de nuestros clientes, en función de sus necesidades culinarias y desarrollando productos a medida, con la filosofía de la mejor calidad al mejor precio. En consecuencia, no sólo el cliente tiene el producto final de una calidad y preparación excelente, sino que también contribuimos a confeccionar su carta informándoles de los pescados de temporada para así conseguir abaratar sus costes; y todo ello avalado por una amplia cartera de clientes entre los que se encuentran algunos con 1 , 2 y hasta 3 estrellas Michelín.

Todo lo elaborado en nuestra fábrica de Rivas-Vaciamadrid, está minuciosamente supervisado siguiendo la actual normativa y verificado con sistemáticos controles analíticos.

 

Productos



Nuestra firma dispone de todo tipo de productos de la pesca y acuicultura de cualquier procedencia, frescos, congelados, ahumados, conservas y semiconservas, huevas de todo tipo, gran variedad de productos japoneses como algas, pez mantequilla, anguila tayaki, langostino sushi-ebi, hamachi, etc., verduras congeladas y precocinados.

También distribuimos diversos mariscos cocidos en horno industrial propio y productos que nosotros mismos ultracongelamos a – 60 ºC en tunel , garantizando así la destrucción de parásitos tales como los anisakis.

En el caso del pescado fresco o congelado, la elaboración va acorde con las exigencias del cliente, de manera que el género se lo podemos filetear, racionar, envasar al vacío, etc., siguiendo sus indicaciones. Para la preparación del marisco, se elabora cociéndolo y posteriormente pelándolo, si así lo desean, o desarrollando una amplia gama de procesados. En el caso de los crustáceos: como bien puede ser la preparación orly, tempura, biquini, salpicón, etc., y todo ello sin que suponga para ustedes ningún coste adicional.

Categorías de productos:

 

Instalaciones



Nuestras instalaciones cuentan con más de 2000 metros cuadrados, adaptados a las nuevas exigencias higiénico-sanitarias y dirigidas a la adopción de medidas con la implantación del sistema APPCC según Real Decreto 2207/1995.

No obstante, nuestro Departamento de Calidad, lleva rigurosos controles analíticos tanto de los productos que elaboramos, como de ambiente y superficies de trabajo, según la reciente normativa comunitaria, para así garantizar las mejores condiciones organolépticas; siendo nuestras instalaciones y metodología de trabajo utilizado como referente el pasado mes de marzo de 2008, en la inspección que la CEE realizó en España, en nuestra firma.

Disponemos de los más modernos y pioneros sistemas de cocción de marisco a temperatura y humedad controlada, para lo cual hemos ubicado una sala exclusivamente destinada a tales fines.

Nuestra fábrica, dada la gran demanda de productos ultracongelados, ha desarrollado un amplio túnel de congelación rápida a -60 ºC. También disponemos de cámaras frigoríficas para producto fresco y otra para producto elaborado, sala de envasado a temperatura de procesado , y una amplia sala de elaboración de más de 500 metros cuadrados.

Usted podrá visitar nuestras instalaciones en cualquier momento y sin cita previa, a fin de comprobar directamente que nuestros procesos de producción se ajustan a lo expuesto anteriormente.

 

Distribución



Disponemos de una red comercial de distribución a nivel nacional e internacional, dotada de una amplia flota de vehículos con equipos frigoríficos que nos asegura una adecuada y puntual distribución.

La logística tanto de reparto, como de la carga y descarga, se rige cumpliendo con la homologación de nuestros vehículos de conformidad con Real Decreto 2483/1986 de 14 de noviembre por el que se establece las condiciones de transporte de alimentos a temperatura regulada.

La amplia flota con la que disponemos, nos permite adaptarnos a los horarios y necesidades de entrega de nuestros clientes, dando así prioridad a pedidos urgentes y pudiendo incluso realizar varias entregas en un mismo día a un cliente.

Dicho servicio de entrega “a domicilio” no supone ningún coste adicional para nuestros clientes, ya que sólo tienen que indicarnos la dirección de entrega y la franja horaria de reparto y allí se lo haremos llegar.

 

Quiénes Somos




Somos una empresa española con sede en Madrid, implantada en todo el mercado nacional e internacional, dotada de una amplia red de distribución. Desde 1985, Mayorista de Pescados Pedro Cabezas, S.L., ofrece producto y distribución para los mejores y más selectos establecimientos de hostelería y restauración, destacándose siempre por la calidad y el servicio a sus clientes.

Nuestras nuevas instalaciones, con los más modernos sistemas de procesado, se encuentran ubicadas en Rivas-Vaciamadrid en la provincia de Madrid.

El tratamiento personalizado hacia nuestros clientes es lo que nos aventaja en un mercado, en el que cada vez se valora más la creación de un producto final adaptado tanto a exigencias innovadoras como conservadoras en el ámbito culinario.

 

Dónde Estamos



Mayorista de Pescados Pedro Cabezas, S.L. Salida 17 de la
Calle Ignacio Zuloaga, nº 13 Autovía A3
28522 Rivas-Vaciamadrid
(Madrid)

 

Contacto


Calle Ignacio Zuloaga, nº 13
28522 Rivas-Vaciamadrid
(Madrid)

Teléfonos:

(+34) 91 6666610
(+34) 91 4992624

Fax:

(+34) 916663343

Correo:

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